KB BARF Gemalen Lamspens 1000 g

Lamspens is het maagweefsel van het lam en heeft een grove, vezelige structuur die duidelijk verschilt van spiervlees, hart, lever en long. Bij deze uitvoering is de pens fijn gemalen op 8 mm. Daardoor blijft het een echte penscomponent, maar is de structuur veel gelijkmatiger en praktischer te verwerken dan bij hele penslappen.

Het belangrijkste keuzeverschil zit in de productvorm. Hele lamspens moet je zelf snijden en portioneren, terwijl deze gemalen lamspens direct uit de diepvriesworst kan worden verdeeld en eenvoudig met andere BARF- of NRV-componenten kan worden gemengd. Dat maakt de gemalen uitvoering vooral praktisch wanneer je wel pens wilt voeren, maar geen grote stukken wilt verwerken.

De pens bestaat uit 100% lamspens en wordt gespoeld, maar niet volledig gereinigd. Daardoor kunnen kleine natuurlijke resten van de pensinhoud aanwezig zijn. Dat hoort bij de aard van het product en kan zorgen voor enige variatie in kleur, geur en uiterlijk.

Voedingskundig heeft pens een andere plaats dan spiervlees, orgaanproducten zoals lever en botdragende componenten. De productspecifieke analyse en energiewaarde staan afzonderlijk bij de productgegevens, zodat de exacte cijfers daar overzichtelijk terug te vinden zijn.

Deze gemalen 8 mm-uitvoering is daarmee vooral een keuze voor gemak en mengbaarheid, terwijl BARF Lamspens heel 1000 g beter past wanneer juist grote, ongemalen stukken gewenst zijn.